Coordonnées

Université Toulouse - Jean Jaurès 5 allées Antonio Machado 31058 TOULOUSE Cedex 9

F 201, maison de la recherche

Tél
05 61 50 23 93
Fax
05 61 50 41 28
Mail
anneclaire.paillisse@gmail.com

Thèmes de recherche

Arts culinaires, dispositifs et médias gastronomiques, cuisine d'avant-garde, scénographie, intermédialité

Activités / CV


Informations complémentaires

Co-Responsable du Master Sciences Sociales, parcours Management et ingénierie de la restauration Collective, ISTHIA

Coordinatrice de l'enseignement des langues de spécialité et des LANSAD, ISTHIA



Mise à jour : juillet 2018